A Olivum representa mais de 53.000 hectares de olival, 21 lagares e cerca de 70% da produção nacional de azeite. Segundo a associação, os lagares associados deverão receber cerca de 850 milhões de quilos de azeitona, que originarão aproximadamente 115.000 toneladas de azeite, um volume semelhante ao do último ano.

Com sede em Beja, a Olivum representa mais de 53.000 hectares de olival, 21 lagares e cerca de 70% da produção nacional de azeite. Segundo a associação, os lagares associados deverão receber cerca de 850 milhões de quilos de azeitona, que originarão aproximadamente 115.000 toneladas de azeite, um volume semelhante ao do último ano.

“Apesar de ser um ano de safra e de novas plantações entrarem em produção, as condições climáticas adversas e fenómenos extremos poderão voltar a afetar os rendimentos”, afirmou Susana Sassetti, diretora executiva da Olivum.

Ainda assim, a responsável mantém o otimismo quanto ao futuro do setor.

“Mantemos a certeza quanto à qualidade do azeite português e acreditamos que a produção continuará a crescer nos próximos anos, fruto da entrada em produção de novos olivais.”

A Olivum destacou também que 2025 será um ano marcante, com o lançamento do Programa de Sustentabilidade do Azeite, que dará origem ao primeiro azeite português certificado com selo de sustentabilidade, previsto para novembro.

Portugal reforça, assim, a sua posição entre os maiores produtores mundiais de azeite, com uma aposta crescente na inovação e sustentabilidade do setor.

Siga-nos nas redes sociais